近日，由浙江古越龙山600059）绍兴酒股份有限公司与绍兴市食品药品检验研究院共同申报的项目“黄
近日，由浙江古越龙山600059）绍兴酒股份有限公司与绍兴市食品药品检验研究院共同申报的项目“黄酒品质关键指标和风险因子控制技术探讨研究与应用”荣获2023年度浙江省分析测试科技奖（ZJAIA奖）二等奖。
黄酒是中国特有的酿造酒。黄酒中含有低聚糖、γ-氨基丁酸、酚类、活性肽、维生素、矿物质、有机酸、氨基酸等功能成分，使其具有抗氧化、增强免疫、降血压、保护心血管、改善肠道菌群微生态等生理功效。本项目建立和优化了黄酒中20种多酚类物质、γ-氨基丁酸、9种甜味剂、高级醇、嘌呤和生物胺等物质的检测的新方法；研究了功能性物质与酿造工艺的关联性，并开展了潜在风险因子操控方法的研究。项目通过改进生产的基本工艺，获得了功能性成分含量更高、感官风味更佳的高品质黄酒产品。本项目两项检测技术具有国内领先水平，在绍兴黄酒公司进行了推广应用，提高了黄酒愉悦度，扩大了品牌的知名度，已取得良好经济和社会效益。
创新是引领发展的第一动力，科学技术创新是竞争力的核心。古越龙山始终紧紧抓住科学技术创新这个“牛鼻子”，科技赋能助力黄酒产业高质量发展。
【机会挖掘】教育部：遴选1000门左右职业教育国家在线精品课程 推动优质资源开放共享
“票房输得很惨”！冯小刚电影滑铁卢，66岁葛优：演不了谈情说爱的戏了！元旦档期电影票房创纪录
已有58家主力机构披露2023-06-30报告期持股数据，持仓量总计4.06亿股，占流通A股44.49%
近期的平均成本为9.28元。空头行情中，目前正处于反弹阶段，投资的人可适当关注。该公司运营状况不佳，暂时未获得多数机构的显著认同，长期投资价值一般。
投资者关系关于同花顺软件下载法律声明运营许可联系我们友情链接招聘英才使用者真实的体验计划
不良信息举报电话举报邮箱：增值电信业务经营许可证：B2-20090237
